Il carciofo terom è una varietà tardiva la cui produzione ha inizio in febbraio e termina a fine aprile. E' molto generosa nella produzione e dal punto di vista economico, sino ad oggi, ha risposto in maniera egregia..
Richiede terreni irrigui e per impiantarne un ettaro occorrono circa 7.000 piantine.
Questa varietà teme i ritorni di freddo che possono verificarsi nei mesi di marzo ed aprile.
capolino di primo ordine di terom (agro di Serramanna)