Torta all'arancia

INGREDIENTI :  

4 uova intere, un pizzico di sale, 230 gr di zucchero, 180 gr di farina, 50 gr di frumina o fecola, 1 tazzina da caffè di olio extra-vergine d'oliva, 1 tazzina da caffè di succo d'arancia, la buccia grattugiata di 2 arance, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo..
1- Prepariamo tutti gli ingredienti..  2- Imburriamo ed infariniamo uno stampo di 24 cm di diametro.  3- Servendoci di un frullatore elettrico, montiamo le uova intere con un pizzico di sale e lo zucchero.
4- Continuando a frullare aggiungiamo man mano la farina, la frumina o la fecola, l'olio, il succo d'arancia, la buccia grattugiata delle arance, e, per ultimo il lievito. 5- Versiamo il composto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato. 6- Inforniamo e lasciamo cuocere a 180° per circa 35-40 minuti.
7- A fine cottura, sforniamo e lasciamo riposare per cinque minuti.

8- Impiattiamo e lasciamo raffreddare la torta.

 

9- A piacere, prima di servire, spolveriamo con dello zucchero a velo.